Innover dans le végétal : le rôle clé du producteur
Cooltropics Snowstar : une Passiflore primée, fruit d’une posture d’innovation engagée
Une passiflore qui résiste au froid et produit des fruits
Lauréat Or du Concours Innovert 2024 le Groupe Travers s’est illustré avec une variété de passiflore : la Cooltropics® Snowstar®, une plante à la fois ornementale et fruitière, capable de résister au froid tout en produisant des fruits comestibles. Une prouesse horticole qui incarne parfaitement l’esprit d’innovation que valorise le Salon du Végétal à travers le concours Innovert. Cette reconnaissance vient récompenser une démarche complète, de la sélection à la diffusion, portée avec conviction par le producteur.
« On a la capacité de faire pousser des fruits de la passion en France. Pourquoi s’en priver ? »
Jusqu’ici, cultiver des fruits de la passion en extérieur en France, c’était impossible. Cette passiflore venue d’Allemagne, diffusée en France par le Groupe Travers, supporte le gel jusqu’à -15°C et donne des fruits bien pulpeux, à manger frais. Elle pousse comme une vivace puis en hiver, la partie aérienne meurt, et repousse au printemps. L’innovation répond à des tendances de fond : exotisme au jardin, adaptation au changement climatique, autoproduction alimentaire… Une plante qui incarne une nouvelle manière de jardiner, plus durable, plus gourmande.
Tester, produire, valoriser : le Rôle clé du producteur dans l’innovation :
Le Groupe Travers, entreprise familiale fondée il y a plus de 150 ans, a fait de l’innovation un pilier stratégique. “C’est simple : une entreprise qui n’innove pas, finit par disparaître”, affirme Daphnée Travers, aujourd’hui à la tête du groupe avec son frère. Chez Travers, l’innovation s’exprime de trois façons :
- La sélection et le test de variétés prometteuses proposées par des fournisseurs du monde entier
- La participation active au groupement SAPHO, éditeur de variétés
- L’hybridation en interne, menée par Arnaud Travers
« Ce qu’on a consacré en temps, en espace, en énergie pour multiplier la variété, c’est autant qu’on n’a pas investi sur des plantes qu’on sait déjà rentables. »
Si le Groupe Travers n’est pas le créateur de la variété, il en est le passeur engagé : il y croit, la teste, la produit et porte la variété jusqu’aux professionnels, aux consommateurs et lui apporte de la crédibilité. Une prise de risque assumée, qui mobilise du temps, des ressources, de l’espace de production… et un vrai savoir-faire. Mais cette démarche est aussi ce qui fait la force du groupe. Il repère, crédibilise et accompagne les plantes qui méritent d’être connues. C’est ce travail d’interface entre innovation et marché qui fait toute la valeur ajoutée du producteur.
Le producteur, ce n’est pas juste celui qui fait pousser les plantes : c’est aussi celui qui montre comment les faire vivre. Une nouvelle variété, pour qu’elle trouve sa place, doit être comprise, adoptée, maîtrisée. Le producteur joue ce rôle clé : il teste, il ajuste, et surtout, il explique. Il transforme une innovation technique en conseils concrets pour les distributeurs, les jardiniers, les pros du paysage. C’est grâce à ce passage de témoin que la plante sort de l’expérimentation pour entrer dans les usages.
Innover, c’est investir sur le long terme
Pour un producteur, l’innovation ne rime pas forcément avec rentabilité immédiate. Certaines variétés demandent des années de test, d’adaptation et de mise en production avant de générer le moindre revenu. C’est un choix stratégique : en pariant sur des plantes mieux adaptées au climat, aux attentes des consommateurs ou aux réalités du terrain, le producteur anticipe l’avenir du végétal. Ce temps long, souvent invisible, fait partie intégrante du processus d’innovation.
Le concours Innovert, un levier de reconnaissance
« Quand on croit en une plante, il faut aussi l’accompagner jusqu’au bout, la faire connaître, la défendre. »
Le Concours Innovert a permis de mettre en lumière cette variété atypique… et tout le travail invisible qu’il y a derrière. C’est aussi un moyen de valider, auprès des pairs et du marché, la pertinence d’un choix variétal.Mais au-delà de la récompense – ici une médaille d’or dans la catégorie Innovation variétale – c’est une reconnaissance collective qui a marqué les équipes. Un trophée qui valorise l’engagement de toute la chaîne de production, du premier test au produit fini.
A retenir :
L’innovation végétale ne naît pas uniquement dans les laboratoires. Elle vit dans les champs, les serres, et dans l’engagement de producteurs, comme le Groupe Travers, qui façonnent, année après année, le végétal de demain.
En savoir plus sur le concours Innovert